luk
Sprog
Bestil online Vi garanterer den bedste pris
James Farm

Vores helt egen gård

Enestående og bæredygtig  

På vores egen James Farm avler, producerer og forarbejder vi æg, mælkeprodukter, ostespecialiteter, kød og pålægs-specialiteter. Her arbejder landmænd og kokke hånd i hånd til gavn for vores hotelgæster, for det er svært at forestille sig noget hotelkøkken, der har direkte adgang til så friske og bæredygtige råvarer. Det er et både sympatisk og udbytterigt samarbejde. Her er kun vindere: Vores dyr, vores hotelgæster og vores medarbejdere. En vaskeægte stor familie!

Vi åbnede James Farm 11. september 2021, og det blev en festdag, vi havde glædet os længe til. Det er ikke hver dag, man får lov at åbne et stort moderne landbrug på 120 hektar, der selv producerer, bearbejder og forædler sine produkter.

Her har vi en stor svinebesætning med traditionelle, regionale racer som bl.a. "Danske protestsvin" (der blev fremavlet i Dannebrogs-farver af dansksindede bønder i Sydslesvig i tiden før 1920 i protest, fordi det ikke var tilladt at hejse det danske flag!), Duroc-svin og de hårdføre ungarske uldgrise; alle racer, der garanterer høj kvalitet i produktionen og som langsigtet kan sikre os en sund og livskraftig svinebesætning.  Af regional afstamning, robuste, fredelige, men af og til også genstridige, som sunde svin nu engang er! Vores bestand lever og trives på halm i en åben stald med mulighed for at gå ud på friland. I øvrigt i godt naboskab med rødbrogede malkekøer og en voksende besætning af tyske Angus køer. Ud over kvægavlen driver vi også vores eget gårdslagteri og et ostemejeri på James Farm. Med både avl og kødproduktion samlet på et sted undgår vi - og ikke mindst dyrene - transport. James Farm rummer også en stor besætning af høns, der får lov at kratte lykkeligt rundt på friland, mens de producerer friske æg til os. James Farm har også egen geder og bier.

Sammen med ledelse og medarbejdere på James Farm har vi en vision om, at vi med moderne processer og teknikker kan gøre bæredygtig produktion af råvarer og fødevarer økonomisk attraktivt. Vi vil skabe fremragende kvalitet, baseret på økologiske værdier. Og på James Farm begynder det allerede med godt foder, som vi selv dyrker. 

Som den første større udvidelse af vores produktsortiment begyndte vi i foråret 2023 også at dyrke grøntsager og krydderurter. Siden sommeren 2023 har vi også forhandlet agurker, tomater, et udvalg af salat, ærter, squash  og forskellige græskar-varianter i vores gårdbutik. Alle de friske grøntsager anvendes naturligvis også i vores hotelkøkken.

I november 2023 åbnede vi den første filial af gårdbutikken på James Farm i Nordstadt bydelen i Flensburg. Vi lavede en såkaldt pop-up forretning, som vi kortvarigt og midlertidig drev i en ledig butik. Næste skud på det frugtbare James-træ var af en helt anden type, idet vi rykkede ind med en pop-up butik i det livlige Genusswerk Flensburg; det er en restaurant, anerkendt for sit gode køkken og for øllet fra naboen, West Indien Brauerei. Her har vi siden med succes tilbudt borgerne i Flensburg et eftertragtet udvalg af ost og kødpålæg i butikken "Frischetheke"; snart efter kunne vi også præsentere forbrugerne i Flensburg for andre mejeriprodukter og dybfrostvarer sammen med enkelt andre produkter fra anerkendte lokale producenter. Der ud over er det muligt at bestille varer fra James Farm, der er udsolgt eller ikke føres regelmæssigt i pop-up butikken til afhentning. Med etableringen i Genusswerk Flensburg kan James Farm nu tilfredsstille mange ønsker fra forbrugerne i Flensborg.

Besøg os i vores pop-up butik i Flensburg:

Genusswerk Flensburg, Brauereiweg 21, 24939 Flensburg
Fredag kl. 14.00-18.00
Lørdag kl. 09.00-13.00

Vores nu 28 engagerede medarbejdere på James Farm har skabt den gode og åbne kultur på gården; de er stolte af og glæder sig over deres arbejde og resultater. James Farm er åben for besøgende og hotelgæster, og vi fortæller gerne med begejstring om vores værdier og viser vores daglige resultater.  Hver fredag kl. 11.00 - 13.00 arrangerer vi en "gårdtur" for vores hotelgæster, hvor vi præsenterer James farm, hele konceptet bag og byder på smagsprøver på vores produkter. Tilmelding til turen kan ske i hotellets reception; turen koster 12 € for børn op til 12 år og 20 € for voksne.

Vi har planer om mere! 

Højt på vores liste over kommende projekter står etablering af eget bageri og bryggeri, ligesom vi har planer om at etablere et biogas-anlæg, der gør det muligt at lave et fremtidigt lukket energi-kredsløb med hjælp af "output" fra vores mange dyr.

Regelmæssige arrangementer og events 

Vi afholder ofte forskellige arrangementer og events på James farm; forskellige gårdvandringer, kulinariske events, sjove aktiviteter for børn, foredrag og meget mere. I er hjerteligt velkommen til at være med. I kan finde yderligere informationer om arrangementer og events på James Farm på www.james-farm.de (på tysk).

James Farm Shop
Faste åbningstider:
Tirsdag - fredag kl. 10.00 - 18.00
Lørdag kl. 09.00 - 13.00

I James Farm Shop kan I finde et stort og varieret udvalg af gode mælkeprodukter fra vores eget ostemejeri og et stort udbud af forarbejdede produkter fra vores eget gårdslagteri. Ud over vores egne produkter kan I også finde frugt og grønt, brød og andre bagervarer fra flere regionale producenter.

James Farm GmbH & Co. KG
Nordhackstedter Straße 8 । 24980 Hörup
Læs mere på - på tysk - James Farms egen hjemmeside: www.james-farm.de

Alle felter markeret med * skal udfyldes. På forhånd tak!



Alle felter markeret med * skal udfyldes. På forhånd tak!
Diese Seite verwendet Google Maps.
Infos zur Nutzung von Google Maps findest Du hier.

Um Google Maps zu aktivieren, klicke bitte den folgenden Link
luk
Online buchen

Bestilling af ophold:

Ankomstdag
Afrejsedag
Antal voksne
Antal børn