luk
Sprog
James Farm - fra 2021

Vores helt egen gård, James Farm

Regional, bæredygtig, økologisk, med fokus på dyrevelfærd og med høj kvalitet  

Fra 2021 har står vores helt egen gård, James Farm, klar.  Et moderne landbrug, der selv producerer, bearbejder og forædler sine produkter. James Farm begynder med en besætning med kvæg, svin og fjerkræ, hvor vi tilstræber at drive et ekstensivt dyrehold med maksimal dyrevelfærd. 

Vi vil prioritere traditionelle, regionale racer, der garanterer høj kvalitet i produktionen, og som langsigtet kan sikrer os en sund og livskraftig besætning. Dyrene skal leve fritgående, og sågar malkekøerne skal ha' adgang til de åbne græsmarker.

Ved siden af staldene bygger vi vort eget gårdmejeri med osteproduktion og eget gårdsslagteri. Første større udvidelse af produktpaletten bliver etablering af grøntsags- og krydderi-dyrkning. Her planlægger vi produktion både på friland og i drivhuse.

Vi har en vision om, at bæredygtig produktion af fødevarer sagtens kan lade sig gøre ved igen at specialisere et intensivt drevet landbrug til en gård, der producerer og bearbejder en stor mangfoldighed af produkter.  Vi er overbevist om, at dette kan lade sig forretningsmæssigt gøre ved hjælp af moderne processer og teknikker - og samtidig skabe fødevareprodukter af højeste kvalitet.  

01
01

Vi har som mål at medvirke til mindre CO2 påvirkning af vores verden. Det betyder konkret, at vi aktivt ønsker at minimere transportafstande, ikke blot for vores dyr, men også for vores råvarer og færdige fødevareprodukter.

Vi føler os stærkt forpligtet til at tage ansvar for naturen og miljøet, vores medmennesker og ikke mindst vores efterfølgere. Derfor har bæredygtig produktion større værdi for os.

Dyrenes velfærd har højere værdi for os end det økonomiske udbytte af produktionen.

Den økologiske og hensynstagende omgang og håndtering af de naturlige resssourcer ligger os meget stærkt på sinde.

Alt i den praktiske produktion af fødevarerne vil være synligt og dokumenteret. På den måde viser vi de enkelte processer og hele vores måde at drive fødevareproduktion på.

Både i dyrkningen og produktionen af vegetabilske og animalske landbrugsprodukter og i den håndværksmæssige forarbejdning af råvarerne til forædlede levnedsmidler har vi stærk fokus på at sikre den højeste kvalitet..

Det tætte samarbejde mellem James Farm og Hotel Das James er udtryk for stor og anderledes kreativitet, hvor vi kan tilbyde vores gæster levnedsmidler og fødevarer af en helt særlig kvalitet. Videreudviklingen af James Farm med et voksende og mere komplet produktudbud giver os helt nye og spændenden mulighed for moderne hoteldrift.

luk
Online buchen

Bestilling af ophold:

Ankomstdag
Afrejsedag
Antal voksne
Antal børn