Vi har som mål at medvirke til mindre CO² påvirkning af vores verden. Det betyder konkret, at vi aktivt ønsker at minimere transportafstande, ikke blot for vores dyr, men også for vores råvarer og færdige fødevareprodukter.

Vi føler os stærkt forpligtet til at tage ansvar for naturen og miljøet, vores medmennesker og ikke mindst vores efterfølgere. Derfor har bæredygtig produktion større værdi for os.

Dyrenes velfærd har højere værdi for os end det økonomiske udbytte af produktionen.

Den økologiske og hensynstagende omgang og håndtering af de naturlige ressourcer ligger os meget stærkt på sinde.

Alt i den praktiske produktion af fødevarerne vil være synligt og dokumenteret. På den måde viser vi de enkelte processer og hele vores måde at drive fødevareproduktion på.

Både i dyrkningen og produktionen af vegetabilske og animalske landbrugsprodukter og i den håndværksmæssige forarbejdning af råvarerne til forædlede levnedsmidler, har vi stærkt fokus på at sikre den højeste kvalitet.

Det tætte samarbejde mellem James Farm og hotel Das James er udtryk for stor og anderledes kreativitet, hvor vi kan tilbyde vores gæster levnedsmidler og fødevarer af en helt særlig kvalitet. Videreudviklingen af James Farm, med et voksende og mere komplet produktudbud, giver os helt nye og spændenden muligheder for moderne hoteldrift.