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Stitz trifft ... Franz Keller am 31.10.2020
€ 155 pro Nacht im EZ

James-Talk

 

Franz Keller gehört zu den renommiertesten Sterneköchen in Deutschland. Er lernte sein Handwerk bei Legenden wie Jean Ducloux, Paul Bocuse oder Michel Guérard und konzipierte als einer der Ersten die „Neue Deutsche Küche“. Dann verabschiedete er sich aus dem „Sterne-Zirkus“ und verfolgt seitdem in seiner berühmten „Adler Wirtschaft“ in Hattenheim / Rheingau seine eigene Philosophie „Vom Einfachen das Beste“. Auf seinem „Falkenhof“ im Wispertal lebt er heute seinen Traum vom Kochen als Genusshandwerk.

Michael Stitz trifft Franz Keller.

Der James-Talk wird moderiert von Michael Stitz, Journalist und Buchautor. Der langjährige Kulturchef des Schleswig-Holsteinischen Zeitungsverlages (sh:z das medienhaus) lebt seit fast 10 Jahren mit seiner Familie auf Sylt. Dort leitet er das Verlagshaus Sylt. Zu seinen publizistischen Schwerpunkten gehören auch zahlreiche Veröffentlichungen zu gastronomischen Themen. 

James Talk mit Kopfkissen
31. Oktober - 01. November 2020, 20:15 Uhr 

im Einzelzimmer € 155
im Doppelzimmer € 250  

Für unsere regionalen Gäste: Teilnahme an der Lesung inkl. Aperitif für € 36 pro Person (limitiertes Kontingent)

Reservieren Sie gerne auch einen Tisch in unserem James Farmhouse oder im Das Grace. 

Ab in die Küche! Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen

„Küchengott auf Kriegspfad“, titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie verknüpfte. Jetzt legt er nach. Denn bei vielen Gesprächen mit seinen Lesern, mit Erzeugern und Medizinern hat er festgestellt: Die Bevölkerung ist bereit für eine Agrar- und Lebensmittelwende, doch die Politik wird in Deutschland und der EU von den starken Lobbyinteressen ausgebremst. In seinem neuen Buch erklärt er, wie man mit guten Rohstoffen und einfachen Mitteln gesund und lecker kocht. Viele Geschichten und Anekdoten aus seiner bewegten Zeit als Sternekoch würzen dieses Buch, auf das alle Fans schon warten.

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Details

  • 1 Übernachtungen im Einzel-/Doppelzimmer
  • Frühstück im James Farmhouse
  • Teilnahme am James-Talk mit Franz Keller
  • Zugang zu unserem Badehaus auf drei Etagen mit SPA und Rooftop Innen- und Außenpool
  • Nutzung unseres Underground Boxing & Fitness Gym
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