luk
Sprog
James Farm

Vores helt egen gård

Enestående og bæredygtig  

På vores egen James Farm avler, producerer og forarbejder vi æg, mælk og mejeriprodukter, ostespecialiteter, kød og pålægs-specialiteter. Her arbejder landmænd og kokke hånd i hånd til gavn for vores hotelgæster, for det er svært at forestille sig noget hotelkøkken, der har direkte adgang til så friske og bæredygtige råvarer. Det er et både sympatisk og udbytterigt samarbejde. Her er kun vindere: Vores dyr, vores hotelgæster og vores medarbejdere. En vaskeægte stor familie!

Vi åbnede James Farm 11. september 2021, og det blev en festdag, vi havde glædet os længe til. Det er ikke hver dag, man får lov at åbne et stort moderne landbrug på 120 hektar, der selv producerer, bearbejder og forædler sine produkter.

Her har vi en stor svinebesætning med traditionelle, regionale racer som bl.a. "Danske protestsvin" (der blev fremavlet i Dannebrogs-farver af dansksindede bønder i Sydslesvig i tiden før 1920 i protest, fordi det ikke var tilladt at hejse det danske flag!), Duroc-svin og de hårdføre ungarske uldgrise; alle racer, der garanterer høj kvalitet i produktionen og som langsigtet kan sikre os en sund og livskraftig svinebesætning. 

Vi sigter efter at have en svinebestand på ca. 150 landsvin, der alle skal være af regional afstamning, robuste, fredelige, men af og til også genstridige, som sunde svin nu engang er! Vores bestand lever og trives på halm i en åben stald med mulighed for at gå ud på friland. I øvrigt i godt naboskab med 20 rødbrogede malkekøer..

De første "beboere" på James Farm
Siden april 2020 har vi haft henved 70 tyske Angus køer græssende på vores eng, og vi forventer at fremavle en Angus-besætning på ca. 200 køer og kalve. Ud over kvægavlen driver vi også vores eget gårdslagteri på James Farm. Med både avl og kødproduktion samlet på et sted undgår vi - og ikke mindst dyrene - transport. James Farm rummer også ca. 440 høns, der får lov at kratte lykkeligt rundt på friland, mens de producerer friske æg til os.

Der kommer til at ske mere
Sammen med ledelse og medarbejdere på James Farm har vi en vision om, at vi med moderne processer og teknikker kan gøre bæredygtig produktion af råvarer og fødevarer økonomisk attraktivt. Vi vil skabe fremragende kvalitet, baseret på økologiske værdier. Og på James Farm begynder det allerede med godt foder, som vi selv dyrker. 

De 16 engagerede medarbejdere på James Farm har skabt den gode og åbne kultur på gården; de er stolte af og glæder sig over deres arbejde og resultater. James Farm er åben for besøgende og hotelgæster, og vi fortæller gerne med begejstring om vores værdier og viser vores daglige resultater. 

Vi har planer om mere! Næste større udvidelse bliver etablering af grøntsags- og krydderi-dyrkning. Her planlægger vi produktion både på friland og i drivhuse. Højt på vores liste over kommende projekter står også etablering af eget bageri og bryggeri, ligesom vi har planer om at etablere et biogas-anlæg, der gør det muligt at lave et fremtidigt lukket energi-kredsløb med hjælp af "output" fra vores mange dyr.

James Farm Shop
Åbningstider:
Tirsdag - fredag kl. 10.00 - 18.00
Lørdag kl. 09.00 - 17.00

I James Farm Shop kan I finde et omfangsrigt udvalg af gode produkter fra vores eget ostemejeri og et stort udbud af forarbejdede produkter fra vores eget gårdslagteri. Ud over vores egne produkter kan I også finde frugt og grønt, brød og andre bagervarer fra flere regionale producenter.

James Farm GmbH & Co. KG
Nordhackstedter Straße 8 । 24980 Hörup
Læs mere på - på tysk - James Farms egen hjemmeside: www.james-farm.de

01
01
Alle felter markeret med * skal udfyldes. På forhånd tak!



Alle felter markeret med * skal udfyldes. På forhånd tak!
luk
Online buchen

Bestilling af ophold:

Ankomstdag
Afrejsedag
Antal voksne
Antal børn